Ghi nhận của PV Báo điện tử VTC News nhiều ngày qua, trên các tuyến đường như Võ Chí Công, Láng Hạ, Nguyễn Văn Cừ, Thanh Nhàn, Quang Trung, Lê Đức Thọ...xuất hiện nhiều quầy bánh trung thu được dựng trên vỉa hè. Ngoài ra, các sàn thương mại điện tử, siêu thị, trung tâm thương mại cũng bắt đầu bày bán sản phẩm này.

Nhiều quầy hàng bán bánh trung thu xuất hiện trên đường phố Hà Nội.

Nhân viên một quầy bánh trên đường Võ Chí Công cho biết, tuy mới mở bán được hơn 1 tuần để phục vụ người dân dịp Rằm tháng 7 nhưng cửa hàng đã thu hút nhiều khách đến mua. Hiện tại chủ yếu khách mua bánh trung thu để thưởng thức sớm. Hạn chế của thị trường bánh trung thu lúc này là sản phẩm chưa phong phú, đa dạng, mẫu mã cũng chưa bắt mắt vì các doanh nghiệp đang trong giai đoạn chuẩn bị, chưa tung đủ hàng.

Giá bánh trung thu năm nay được nhận xét tăng nhẹ so với năm ngoái. Loại có trọng lượng 150 - 200gr dao động từ 50.000 - 200.000 đồng/chiếc. Một hộp bánh trung thu hiện đại gồm 3 - 6 chiếc có giá 200.000 - 500.000 đồng, riêng những hộp bánh cao cấp có giá từ 500.000 - 5.000.000 đồng/hộp. Mức giá này tăng từ 2.000 - 5.000 đồng/chiếc so với năm ngoái.

Nguyên nhân giá bánh tăng được lý giải là do giá các loại nguyên liệu làm bánh năm nay tăng cao hơn so với năm trước.

Nguyên liệu tăng giá khiến bánh trung thu năm nay đắt hơn năm ngoái từ 2.000 - 5.000 đồng/chiếc.

Tại một quầy bánh Kinh Đô trên đường Thanh Nhàn (quận Hai Bà Trưng), nhân viên cho biết, mỗi ngày cửa hàng bán được 2.000.000 - 3.000.000 đồng. "Hiện tại, chúng tôi nhập đủ loại bánh từ bình dân đến cao cấp để đáp ứng mọi nhu cầu của khách. Tuy nhiên, những loại bánh có nhân truyền thống như thập cẩm, hạt sen, đậu xanh, lạp xưởng, khoai môn, sữa dừa mà khách mua nhiều sẽ được cửa hàng nhập về nhiều hơn, còn những vị mới mẻ như sầu riêng, trà xanh...ít được lựa chọn thì sẽ nhập ít hơn", nhân viên này nói.

Nhân viên này cho biết thêm do đầu mùa nên vẫn chưa có nhiều hộp bánh cao cấp dùng để biếu tặng, phải tầm 1 tháng nữa những sản phẩm này mới được tung ra thị trường.

Những dòng bánh trung thu cao cấp chưa hút khách trong thời điểm đầu mùa.

Hiện không ít quầy bánh trung thu đang trong tình trạng vắng khách và người bán vui vẻ chấp nhận điều này. Chị Thanh (quận Hai Bà Trưng) cho biết, chị đã mở bán được 2 tuần nay nhưng hầu như chưa có khách. Tuy vậy, chị vẫn quyết định bán sớm để khách quen dần địa điểm mua bánh sau này và cũng để thuận lợi hơn trong việc thuê địa điểm mở quầy.

"Đến cao điểm mới thuê vị trí thì rất khó giữ được chỗ tốt nên tôi vẫn mở bán từ sớm dù biết khách sẽ chưa đông. Tuy vậy tôi nghĩ khoảng 10 ngày nữa, khi gần đến rằm tháng 7, người mua sẽ đông hơn rất nhiều. Hiện tại, tôi tạm nhập số lượng ít để thăm dò thị trường", chị Thanh nói.

Nhiều quầy bánh trung thu bắt đầu dựng khung, sắp xếp chỗ bán hàng.

Ngoài các quầy hàng di động trên vỉa hè, bánh trung thu còn đang xuất hiện trong siêu thị như Winmart, Big C...Các thương hiệu sản xuất bánh trung thu truyền thống nổi tiếng như Bảo Phương, Đinh Tỵ, Sinh Hùng...cũng đang hối hả vào vụ sản xuất.

Đại diện cửa hàng Bảo Phương (quận Tây Hồ) cho biết hiện tại mới chỉ cuối tháng 6 âm lịch nhưng cửa hàng đã bắt đầu sản xuất số lượng lớn bánh trung thu và đã có nhiều khách tới mua về thưởng thức, tuy chưa đến mức phải xếp hàng như chính vụ nhưng cũng có nhiều thời điểm đông đột biến.

Các cửa hàng bánh trung thu truyền thống tất bật sản xuất.

"Thông thường hàng năm vào thời điểm này, cửa hàng cũng bắt đầu nhận những đơn đặt hàng làm quà biếu tặng và khách mua lẻ. Chỉ 1 - 2 tuần nữa thì lượng khách có thể tăng gấp 2,3", người này nói.

Theo khảo sát, giá bánh trung thu Bảo Phương dao động từ 55.000 - 95.000 đồng/chiếc, tương đương năm ngoái.