tham tử hà nội, tham tu ha noi, thue tham tu, thuê thám tử, dịch vụ thám tử, dich vu tham tu, văn phòng thám tử, công ty thám tử,

Chạch om dưa giản dị thôi mà ngon "vô đối"!

Chia sẻ: 

13/11/2017 - 15:24:00


Vị cay nồng của ớt kết hợp cùng vị ngọt tươi ngon của chạch đồng, hòa quyện với dưa chua nhẹ chắc chắn nồi cơm nhà bạn sẽ hết ngay trong tích tắc.

chach om dua gian di thoi ma ngon "vo doi"! hinh anh 1

Chạch om dưa đậm đà, hút cơm vô cùng

Chuẩn bị nguyên liệu:

- 400gr chạch đồng

- 1 bát dưa cải muối chua

- 2 củ hành khô

- Ớt sừng

- 1 thìa cà phê tiêu

- 1 thìa cà phê đường

- Muối

- 1 thìa nước mắm

- Dầu ăn

- 1 chút nước màu kho cá

 chach om dua gian di thoi ma ngon "vo doi"! hinh anh 2

Nguyên liệu làm cá chạch om dưa

Hướng dẫn cách làm:

 chach om dua gian di thoi ma ngon "vo doi"! hinh anh 3

- Bước 1: Chạch cho vào 1 cái nồi cùng với 1 thìa muối, nhanh tay đậy vung lại để chạch không bắn ra ngoài, đợi 1 lúc cho chạch chết hẳn sau đó bóp kỹ rồi rửa lại bằng nước, cho muối vào và bóp lần 2 rửa lại tới khi hết sạch nhớt. Rạch bụng và moi bỏ ruột sau khó thấm khô nước.

 chach om dua gian di thoi ma ngon "vo doi"! hinh anh 4

- Bước 2: Ớt sừng rửa sạch, thái miếng vát chéo, hành khô bóc vỏ rồi thái lát mỏng.

 chach om dua gian di thoi ma ngon "vo doi"! hinh anh 5

- Bước 3: Đặt chảo lên bếp cùng với vài thìa dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho chạch vào chiên tới khi chín vàng đều 2 mặt thì gắp ra đĩa.

 chach om dua gian di thoi ma ngon "vo doi"! hinh anh 6

- Bước 4: Sử dụng luôn chảo đó, cho hành khô vào phi cho thơm sau đó đổ dưa chua vào xào sơ qua.

 chach om dua gian di thoi ma ngon "vo doi"! hinh anh 7

- Bước 5: Tiếp theo bạn cho chạch vào cùng, nêm nước mắm, muối, bột nêm, ớt, nước màu kho cá, 1/2 bát con nước dưa chua, đường và đậy vung om lửa nhỏ, thi thoảng lật chạch cho thấm đều gia vị.

 chach om dua gian di thoi ma ngon "vo doi"! hinh anh 8

Om cho nước rút gần cạn sền sệt thì thêm 1 chút tiêu cho thơm rồi tắt bếp, gắp ra đĩa thưởng thức với cơm nóng ngon tuyệt vời.

Theo Dân Việt
Ý kiến bạn đọc
captcha
ngày sinh ang-ghen cổng thông tin hội đồng nhân dân Cổng thông tin tỉnh hải dương Chính sách pháp luật

Lịch phát sóng

Radio online
Giá vàng JSC
Khu vực Mua vào Bán ra
Hồ Chí Minh 36.420 36.620
Hà Nội 36.420 36.640
Ngoại tệ
Mã NT Mua TM Mua CK Bán
USD 22,690.00 22,690.00 22,760.00
SGD 16,598.00 16,715.00 16,897.80
JPY 199.97 201.99 203.79
GBP 29,785.10 29,995.10 30,262.60
EUR 26,505.90 26,585.60 26,822.80
CAD 17,533.50 17,692.80 17,922.10
AUD 17,019.20 17,121.90 17,274.70

Thông tin thời tiết

Dự báo thời tiết Hải Dương

Hôm nay, 22/11/2017 Thứ Năm, 23/11/2017 Thứ Sáu, 24/11/2017

không mưa, gió bắc cấp 3

12°C -16°C

không mưa, gió bắc cấp 3

13°C -14°C

không mưa, gió bắc cấp 3

13°C -15°C
Theo TTKTTV
AA
CC
DD
EE