Trường Cao đẳng Hải Dương hiện được cấp phép đào tạo 38 nghề, gồm hệ cao đẳng, hệ trung cấp, sơ cấp và đào tạo thường xuyên. Chương trình đào tạo được xây dựng, bổ sung hàng năm cho phù hợp với thực tiễn. Từ năm 2016 đến 2021, Trường tuyển sinh hơn 6.500 chỉ tiêu, trong số này gần 6.200 học sinh, sinh viên đã tốt nghiệp. Khó khăn hiện nay là khuôn viên diện tích hẹp, trang thiết bị giảng dạy và thực hành xuống cấp; liên kết đào tạo nghề nghiệp giữa nhà trường và doanh nghiệp còn hạn chế. Phó Chủ tịch HĐND tỉnh Nguyễn Khắc Toản gợi mở để hoạt động đào tạo nghề hiệu quả trong thời gian tới, nhà trường cần linh hoạt nắm bắt chủ trương chính sách của Đảng, Nhà nước và xu thế, nhu cầu tuyển dụng của doanh nghiệp từ đó xác định các mã ngành đào tạo phù hợp.