Đối với thanh niên, từ khóa "khởi nghiệp" có lẽ giành được nhiều sự quan tâm. Nhưng làm thế nào để khởi nghiệp thành công luôn là câu hỏi thôi thúc mỗi bạn trẻ vượt qua khó khăn, tìm cho mình hướng đi riêng để đến đích. Câu chuyện về một thanh niên là người Hải Dương bước đầu gặt hái được thành công trên đất nước Nhật Bản hi vọng sẽ tiếp thêm động lực cho các bạn trẻ cùng phấn đấu.  

Từ những ý tưởng và sở thích này, Mạc Đức Mạnh, sinh năm 1989 quê ở xã Thanh Xá, huyện Thanh Hà- một du học sinh Nhật Bản đã đi đến quyết định mang hương vị quê hương đến bạn bè năm châu qua những món ăn dân dã. Nghĩ là làm, sau 2 năm tu nghiệp một trường Kinh tế tại Nhật, Mạnh bắt đầu khởi nghiệp bằng việc bán chè và xôi xéo trên xe đạp ngay cạnh ga Shinokubo ở Thủ đô Tokyo

Ngày học, chiều nấu, rồi đóng hộp và mang ra ga bán đến 1h đêm. Nhọc nhằn được đền đáp, cuối năm 2016 vợ chồng Mạnh bắt đầu thành lập công ty và đầu năm 2017 mở cửa hàng đầu tiên có thương hiệu Sóc Con.

Sau 7 năm khởi nghiệp lĩnh vực ẩm thực, từ menu cho đến hương vị từng món ăn đều được Mạnh giữ gìn. Không chỉ bạn trẻ người Việt Nam, 60% khách hàng của Sóc Con giờ đây là người Nhật Bản và Trung Quốc

Không chỉ lựa chọn cho mình hướng đi phù hợp, Hệ thống quán Việt Nam Sóc Con còn là nơi truyền cảm hứng, việc làm và thu nhập cho 15 thanh niên, trong số này nhiều bạn là người Hải Dương. Tháng 3 tới đây Hệ thống quán Việt Nam Sóc Con sẽ khai trương thêm 2 cửa hàng, nâng tổng số cửa hàng hiện có lên 5 cửa hàng, trong định hướng phát triển thương hiệu Sóc Con sẽ phát triển thành hệ thống nhà hàng- karaoke- ăn nhanh toàn Tokyo và Nhật Bản.