Vụ cá chép đỏ của các hộ nuôi thủy sản trên địa bàn huyện Nam Sách thường bắt đầu vào khoảng tháng 7, tháng 8 âm lịch hàng năm để kịp cho lứa cá phục vụ dịp 23 tháng Chạp. Sau khoảng 5 tháng nuôi thả, chăm sóc, cá chép đỏ khi thu hoạch có trọng lượng, kích cỡ vừa phải, khỏe, vây nhọn, vẩy ánh, có màu đỏ rực như màu cờ. Thời tiết năm nay thuận lợi hơn để cá chép đỏ phát triển. 

Thức ăn cho cá chép đỏ đơn giản, ít tốn kém, có thể tận dụng rau cỏ, ngô, bèo, kết hợp cho ăn thêm cám viên. Cá chép đỏ có sức đề kháng tốt, nên trong quá trình nuôi ít gặp rủi ro hơn so với các loại cá truyền thống. Để cá khỏe, không bị xây xước vây và vảy, trong quá trình thu hoạch, các hộ thường kéo lưới lúc sáng sớm khi cá còn đói bụng.  

Thời điểm này, nhiều thương lái đã đến xem và đặt hàng. Khoảng 21/ tháng chạp người nuôi cá chép đỏ sẽ tiến hành thu hoạch để các thương lái tới thu mua mang đi các tỉnh tiêu thụ phục vụ Tết ông Công, ông Táo.